酸辣肚块的家常做法？酸辣肚丝的家常做法

大家好 ，酸辣丝感谢邀请 ，肚块今天来为大家分享一下酸辣肚块的法酸家常做法的问题，以及和酸辣肚丝的辣肚家常做法的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 ，酸辣丝希望可以帮助到大家，肚块解决大家的法酸问题，下面就开始吧！辣肚

本文目录

1. 酸辣广肚的家常广肚是什么
2. 酸辣肚块怎样做
3. 酸辣肚仁汤正宗做法

酸辣广肚的广肚是什么

广肚是一种石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚 、做法米鱼肚，酸辣丝而猪皮是肚块猪身上的皮。

广肚跟猪皮都是法酸我们日常生活中非常常见的美食，广肚跟猪皮吃起来都非常的香软美味，很多人都特别喜欢吃广肚跟猪皮。

广肚跟猪皮中都含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，经常吃广肚跟猪皮对于维持我们的身体健康 ，提高人体的免疫力
，都是有很大帮助作用的。

酸辣肚块怎样做

原料  ：猪肚(300g) 、空心菜(400g)、小米椒(3个)
、大蒜(4瓣) 、菜油30毫升 、醋1汤匙、白糖1勺、盐1勺、红油1汤匙、生抽1汤匙 、蚝油1勺

做法
：

1 、熟猪肚清洗干净，切成细丝。

2 、空心菜去掉叶子 ，切成小段。

3、大蒜去皮 ，剁成蒜末 
。

4 、小米椒清洗干净
，切成小圈。

5、锅中倒入菜油，放入小米椒、蒜末，炒出香味 。

6、倒入猪肚 ，大火翻炒
。

7、调入生抽
、红油、蚝油
 ，翻炒均匀。

8、倒入空心菜  ，调入盐、醋、白糖 ，翻炒均匀。出锅装盘

酸辣肚仁汤正宗做法

1 、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2 、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行 
，大概里外搓个3分钟左右）
 。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4 、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5
 、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）
。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水 ，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8 、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片 。

11、起油锅，入姜片爆香 。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味  。

14
、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15 、加入肚片翻炒均匀
。

16
、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀 。

18  、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19 、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精 ，冬笋炒猪肚就做好了
。

21 、出锅。盛入碗里 ，即可食用。

OK，关于酸辣肚块的家常做法和酸辣肚丝的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。

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